まだ落ちます。

そこで、今回は、 innodb_buffer_pool_instances という値を変更。

MySQL 5.5では、デフォルト値は1だったが、MySQL 5.6では8に変更された。

https://yakst.com/ja/posts/65

とのこと。
この値が当方のサーバーでは、1になっている。何度かMySQLをバージョンアップしているのが原因か？
innodb_buffer_pool_instances ＝8を追加して、また様子を見ることにする。